Пирог с черешней и заварным кремом
Ингредиенты
Песочное тесто:
Сахар - 150 г.
Сливочное масло - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г.
Соль - щепотка.
Для заварного крема:
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 1 стакан.
Сливочное масло - 200 г.
Черешня - 600-700 г.
Джем апельсиновый (или любой другой) - 3 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
Шаг 2 Приготовить заварной крем: смешать молоко, сахар, яйцо, 1 ст.л. муки. Тщательно перемешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Остудить, потом добавить сливочное масло и взбить.
Шаг 3 Тесто выкладываем в форму формируя бока, промазываем его джемом, дальше выкладывается слой остывшего заварного крема и сверху черешни без косточек.
Шаг 4 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 30-35 минут.
Приятного аппетита!
